Monvínic, el mundo del vino en el centro Barcelona

Posted by maribel on 26 jul 2010 | 2 comments

En el Monvínic se respira una atmósfera especial: el de la exquisitez, la innovación y sencillez al mismo tiempo. Se trata de un lugar creado y pensado para los amantes del vino, la cultura y el buen gusto.

Su creador Sergi Ferrer-Salat encargó al diseñador Alfons Tost un espacio para la divulgación del vino que el año pasado fue finalista del premio FAD de interiorismo.

El pasado jueves tuve la oportunidad de compartir con un grupo muy interesante de personas de varios ámbitos una cena de maridaje en la sala de catas del Monvínic. 

Gastronómicamente Monvínic ofrece productos de mercado, siempre que es posible traidos por el propio agricultor desde el campo hasta la ciudad. Los platos creados por el chef Sergi de Meia, premio Cocinero Joven del año 2009 por la Academia de Gastronomía de Cataluña, se casan con algunas de las más de 3000 referencias de vino que disponen en bodega y compran diariamente los seis someliers que Monvínic tiene en plantilla. 

El trato de César Cánovas y su equipo es exquisito, desprenden su pasión por el mundo del vino y el buen servicio.

Disfrutamos del maridaje de un espumoso de Alella,  Alella Vinícola,  que acompañó un pequeño entrante de berenjena ahumada con mejillones, un Riesling de Nueva Zelanda, Kahurangi, para acompañar un refrescante gazpacho de 7 tomates , un primitivo de Italia, Guttarolo, que acompañó un deliciosa carne de cerdo  y un vino dulce griego, Samos Coop., para acompañar un postre de mango y frutos rojos: Una experiencia para los sentidos.

En el bar se abren 30 botellas diariamente, vinos sencillos y sofisticados de todas procedencias, y se puede pedir el vino a copas, o medias copas.

En Barcelona:    Monvínic: Calle Diputació 249 entre Rambla Cataluña y Balmes